Notre format d’interview décalée Papier Mâché est de retour avec Léa Paoli, fondatrice de l’agence de communication et de relations presse trente-trois spécialisée dans l'hospitalité.

L’INVITÉ

Nom / Prénom / Profession : Léa Paoli – Fondatrice de l’agence de communication Trente-Trois

Ton talent caché ? L’imitation (même si je sais que ce n’est pas un argument)

Ta névrose préférée ? Regarder le feu crépiter dans la cheminée (très) longtemps

Ton plaisir inavoué ? Rentrer à la maison et enfiler mon pyjama (chuuut !) 

Dernière folie, prochaine résolution ? Une cure de nutricosmétique pour prendre soin de moi

Ton dernier achat raisonné ? Des billets de train pour la Bretagne 


LA TABLE 

À quoi ressemble ta table de rêve ? Une grande table en bois sous les oliviers, des guirlandes lumineuses, la vaisselle dépareillée qui raconte des histoires et mes proches autour riant plus fort que les cigales

Fleurs ou bougies ? Végétal plutôt quelques cédrats, des brins aromatiques

Qu’est-ce qu’on boit ? Du Moscato d’Asti, doux, pétillant, aromatique, un passe-partout ! 

Le son parfait pour un dîner enchanté ? Une voix et une guitare

Ta dernière adresse découverte ? Le Doyenné à Saint-Vrain 

La prochaine à tester ? Zostera à Paris, le nouveau restaurant du Chef Julien Dumas

Celle que tu gardes secrète ? Pétrelle à Paris, pour dîner à la bougie

Ton adresse incontournable ? Le Four des Navettes à Marseille  


LA CUISINE

La recette qui met tout le monde d’accord ? La brouillade aux truffes

Le plat à servir à son ennemi ? Un soufflé à l’égo, il retombe toujours trop vite

Bec sucré, salé ou sucré-salé ? Bec salé

Ta fringale de nuit préférée ? Une tartine créative selon ce que le frigo/placard me propose

L’aliment sous-côté / sur-côté ? Les algues / le matcha  

Ta dernière claque-en-bouche ? Raest aux Îles Féroé, un menu autour de la fermentation qui surprend positivement

Un produit d’épicerie favori ? Le citron confit maison que confectionne mon Papa

 

LE VOYAGE

Pour toi, le voyage en France, c’est ? Une tournée des régions et de leurs spécialités

Ta vue idéale ? La mer devant, la montagne derrière

Le voyage de tes rêves ? La Laponie, les aurores boréales 

Ta prochaine destination ? Rome, pour le travail ? 

Ton moyen de transport favori ? Le bateau, sentir les embruns

Ton côté touriste / ta folie de baroudeur.se ? Bali, deux semaines en backpack quand j’étais plus jeune

Ton top 3 de destinations françaises ? La Corse, la Camargue, l'Île d’Yeu 

Dans ta valise, on trouve ? Une trousse d’urgences, mon ordi et ma paire de Vans 

Ta prochaine nuit à l'hôtel ? Au Mas Re.Source, la plus géniale des maisons d’hôtes 

Tout quitter pour ? Ouvrir un hôtel-restaurant avec Dimitri dans une autre vie  

Le mot de la faim / La fin des maux ? Salute !