L’automne est là, la saison idéale pour cuisiner et déguster des pommes. Alors pour vous donner des idées, voici la recette rapide et gourmande d’un gâteau renversé aux pommes.

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 150 grammes de farine
  • 200 grammes de sucre + un peu pour le moule
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de beurre pour beurrer le moule
  • 2 pommes

Ustensiles

  • 2 saladiers
  • 1 moule à manqué rond
  • Papier cuisson

Préparation

Préchauffez votre four à 180° sur chaleur tournante. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure. Dans le deuxième saladier, mélanger le yaourt, les œufs et ajouter l’huile d’olive. Mélangez et versez dans le premier saladier avec la farine. Bien mélanger. Lavez et coupez les pommes en tranches. Gardez-les de côté.

Prenez un moule à manqué et bien le beurrer. Prenez une feuille de papier cuisson et tracez un cercle du même diamètre que le moule. Vous pouvez couper le cercle avec des ciseaux et le placer au fond du moule. Saupoudrer d’un peu de sucre.

Disposez les pommes et versez la pâte à gâteau par-dessus. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Pensez à planter un couteau pour vérifier la cuisson : il doit ressortir humide. Démoulez le gâteau en le retournant directement dans un plat de présentation, les pommes doivent être en haut.