PAPIER À AIX ET SES ALENTOURS

@guidepapier et @gemmyo ont le plaisir de s’associer pour vous proposer une immersion dans la lumineuse ville d’Aix-en-Provence.
Le guide de voyage Papier vous a déniché des pépites d’adresses confidentielles pour profiter des douces journées printanières.

MOULIN DE LOURMARIN

Classé parmi les plus beaux villages de France, Lourmarin est perché sur une petite colline au cœur de la Provence. Le visiteur déambule au travers d’une multitude de petites rues qui serpentent dans le village. Face au château, l’ancien moulin de 1739 se mue en café, hôtel, épicerie et restaurant. Les chambres sont radieuses et spacieuses. La décoration, pensée par Jaune architecture, rend hommage au Luberon. Cueillette et pêche française du jour, fruits et légumes de terroir, en cuisine, le chef doué et discret Julien Serry s’en donne à cœur joie. Même si c’est seulement pour un petit-déjeuner ou une boisson rafraîchissante, le Moulin de Lourmarin vaut le détour.

Avenue Raoul Dautry
84160 Lourmarin
Tél. : 04 90 68 06 69
beaumier.com/fr/proprietes/hotel-le-moulin
@moulindelourmarin

MAISON NOSH

A Aix-en-Provence, Nosh, qui se traduit par nourriture en yiddish, sert tous les hits du coffee shop américain. De bon matin, egg ou veggie muffin, pancakes ou pain perdu à faire glisser avec un café de spécialité, chaï, matcha latte ou kombucha. Le midi, on se laisse tenter par un nosh-dog avec au choix, une saucisse de volaille ou végétale ou bien du pastrami. Pour le sucré, on a de quoi saliver avec des cookies, des gâteaux géants ou une mignonne babka maison. Soucieux de leur impact sur l’environnement, Chris et Julie, ont retiré du menu tous les produits importés comme la banane, le saumon et l’avocat. À la carte, une assiette sans gluten et de nombreuses options végétariennes, la totalité des pâtisseries sont véganes.
Le couple Nosh a à cœur de nourrir sain et de rassasier toutes les faims.

Place François Villon
Les allées Provençales
13100 Aix-en-Provence
Tél. : 06 52 86 22 39
maison-nosh.com
@maison_nosh

MANA

Dans une petite rue du centre-ville d’Aix-en-Provence, on s’approche d’une devanture couleur sable. À l’intérieur, on sert du café de spécialité Mana, torréfié à proximité. Que vous l'aimiez filtré, glacé ou au lait, vous aurez votre shot de caféine de qualité. Les non-initiés peuvent se replier sur des jus de fruits maison pressés minute ou sur de copieux smoothies. Avec ça, on engloutit des gourmandises coquines, comme un crumble cake vegan poire-myrtilles, un brownie sans gluten au chocolat ou encore des cookies choco ou matcha. La maison sert aussi du salé. Ce café citadin est idéal pour une pause gourmande ou pour travailler au calme. 

14 rue Courteissade
13100 Aix-en-Provence
Tél : 04 86 22 44 44
@cafes.mana / @mana.aix
cafesmana.com

LES TERRES DE PIERRE

A Mouriès, au cœur du massif des Alpilles, dans un mas provençal traditionnel datant du XVIIIe siècle, Prune et William Révoil font vivre le domaine des Terres de Pierre. Prune est artisane d’art plumassière et William se consacre à la culture de quatre variétés d’olives pour en extraire deux types d’huiles. En complément, la propriété compte un hectare de vignes de grenache, alicante et clairette, presque autant de pistachiers mais aussi des chênes truffiers et des arbres fruitiers. Depuis 2019, le mas abrite un gîte de trois chambres pensé comme un lieu d’échange. Bon vivant et fin épicurien, le couple initie ses hôtes à l’agritourisme de la plus belle des manières.

Hameau de Baumettes
13890 Mouriès
Tél. : 07 61 53 59 38
lesterresdepierre.com
@lesterresdepierre

TERRE UGO

Installé dans un vieux mas en pierre datant du XVIIème siècle, Terre Ugo est un domaine familial, producteur de lavande biologique, implanté aux abords d’Aix en Provence. Durant la floraison de la lavande, de juin à août, le domaine ouvre ses portes pour permettre au public de profiter du champ.

1885 Route du Puy Ste Réparade
13540 Aix en Provence
Tél. : 07 49 72 14 12
terreugo.com
@terreugo

Photos @mickaelbandassak
Création typographique @dianelabayle