L'INTERVIEW DE VALENTINE CINIER
Papier vous présente sa fondatrice Valentine Cinier à travers notre format d'interview décalée Papier Mâché.
L'INVITÉ
Papier: Nom, prénom et profession ?
Valentine Cinier – éditrice et journaliste, fondatrice de Papier.
Ton talent caché ?
Je sais très bien loucher et je le faisais quand mes parents me grondaient petite. Ça marche très bien, je recommande.
Ta névrose préférée ?
Découper les plaquettes entamées de médicaments, un petit toc qu’on se transmet de génération en génération dans ma famille.
Ton plaisir inavoué ?
Les MaronSui's, un plaisir régressif que je m’accorde de temps en temps. Dernièrement, j’ai remarqué que ça avait la même texture que le levain !
Dernière folie ? Prochaine résolution ?
Réserver une retraite de yoga à Rio. Laisser mon téléphone en dehors de la chambre la nuit.
LA TABLE
À quoi ressemble ta table de rêve ?
Des amis, du bruit, des bulles et un plat un peu gras.
Qu’est-ce qu’on boit ?
En ce moment, le pétillant sans alcool Omafrida.
Le son parfait pour un dîner enchanté ?
De la musique du monde.
Ta dernière adresse découverte ?
L’auberge Elizaberriko Etxeberria
La prochaine à tester ?
Le Doyenné, j’en rêve depuis que ça a ouvert !
Celle que tu gardes secrète ?
L’hôtel Arcé, une pépite dans la vallée des Aldudes.
Ton adresse incontournable ?
Bleach Café, la cantine de mon quartier à Biarritz.
LA CUISINE
La recette qui met tout le monde d’accord ?
Les pasta al ragù, ma spécialité.
Le plat à servir à son ennemi ?
De l’andouille, ça sent les pieds !
Bec sucré, salé ou sucré-salé ?
Salé
Ta fringale de nuit préférée ?
Un sandwich maison, jambon-beurre-cornichon.
L’aliment sous-côté / sur-côté ?
La glace / Le miso
Ta dernière claque-en-bouche ?
La tortilla du bar Antonio à San Sebastian
Un produit d’épicerie favori ?
Le très bon miel
LE VOYAGE
Pour toi, le voyage en France, c’est ?
L’aventure, le bruit de la nature.
Ta vue idéale ?
La montagne en été
Le voyage de tes rêves ?
Japon
Ta prochaine destination ?
Le Périgord
Déconnexion pleine nature / exploration grande ville ?
La nature <3
Ton moyen de transport favori ?
Une voiture dans laquelle on peut dormir
Ta folie de baroudeuse ?
À 18 ans, je suis partie 10 jours randonner à cheval en Mongolie.
Ton top 3 d’adresses françaises ?
Les maisons de Bricourt, Le Val Thorens et chez moi !
Dans ta valise, on trouve ?
Un masque de nuit, un magazine ou un livre, un appareil photo et un truc à grignoter.
Ta prochaine nuit à l'hôtel ?
Au château de la Haute Borde
Tout quitter pour ?
Devenir dog walker ou faire du miel.
Le mot de la faim / La fin des maux ?
Bon appétit <3
Création graphique ✏ Manon Ferré
